蔥油餅在古地球屬于北方小吃。
口味香咸。
在街頭巷尾十分常見。
葉姣姣在搟好的薄面餅上涂抹上香蔥和少許鹽,🎅🀄之后從🕸🍅🉐面餅的一邊卷起,卷成長條卷。
將長條🔝卷的兩頭捏緊,自一頭開始卷,卷成圓盤狀,然后將圓餅搟得薄些,手上的🍙動作得盡量放輕,避免蔥花扎破面皮。
準備工作做好后葉姣姣這邊就開始熱鍋了。
煎餅時,火不能太大。
燒熱平底鍋,烙到蔥油餅兩面金黃熟透即可。
如果喜🤴歡吃脆點兒的可以先揭開🔦🎉🚐鍋蓋,🔕📪再繼續(xù)煎一會兒。
很快,一個個酥又脆的蔥油餅😹🏁😓被葉姣姣盛了出來,讓葉霄端到桌上去。
葉霄聞著蔥油⭕餅的香味,鼻子🚌🏁🗾聳了聳,目光頻頻往盤子里瞟。
在‘被葉姣姣取笑’和‘忍著’之間搖擺不定。
吃一個,應該沒關系吧?
畢竟有這么多...
葉姣姣應該不會發(fā)現(xiàn)…
葉霄此刻是背對著葉姣姣📥的,葉姣姣卻仿佛穿🈚💻🈳過他的身體、聽到了他的心聲,在他即將伸出🍲🚇小爪爪時冷不丁開口:“站那兒干嘛呢?去給蘇珊打個電話,問問她到哪里了?!?br/>
“知道了...”🌂葉⌛霄身子一抖,弱弱的應了應。
因為時間原因,🤞🚞葉姣姣來不🔧🦓及制🤯作甜面醬和辣醬。
把準備好🌑🤨😬的蔥油餅面餅全部炸完后就開始做煎包😽。
煎包跟蔥油餅一樣,同樣是北方小吃。
皮酥、汁濃、肉香、精巧是它的特點。
輕咬一口,久久不散。
做完蔥油餅后的圓長條還有一半。
搟出來的包子皮🔷🌯🤓大約有50多個,💋👾差不多😝😧夠兩鍋。
餡兒用的是昨天買的異獸肉調的。
第一步,葉姣姣往鍋里倒入油至鍋面滑光,將包子由外向里逐圓擺滿,然后加入清水🔻💼,蓋上鍋蓋。
燜至水分基本收干,揭去蓋,然后再次倒入油。
加蓋轉動平鍋,大約煎了約2分鐘。
揭蓋一看,包子已經鼓起。
包底呈現(xiàn)金黃光亮的色澤。
最后再撒上一小把黑芝麻,美味煎包新鮮出爐。
空氣中,還沒來得及散♒去的蔥香味又添了一抹屬于煎包的咸香,剛剛趕到的蘇珊聞著味兒就找了過來。
蘇珊瞪大了眼,隔🔵🥉⏪了幾秒又揉了揉眼睛,臉上掛著明晃晃的不敢置信,指了指葉姣姣又對著🏰鍋里的煎包咽了咽口水:“姣姣?你這是在做什么???我感覺我的腿都不聽使喚了!”
“快去洗手,準備吃📄⛹早餐?!泵α税胩烊~姣姣已經餓了🔤🔻⏱,提不起勁兒來一番美食講解,不動聲色的加快了速度,一馬當先竄到了餐桌旁坐好。
蘇珊見狀興奮的叫了一嗓子,葉霄也不遑多讓。
餐桌上,三人難得有了默契。
堅決不耽誤嘴上的功夫,閉上嘴,埋頭開吃。
剛出鍋的蔥油餅每一個都泛著金黃的色澤。
看起來似乎有好幾層。
表皮薄又脆。
面餅邊邊微微翹起,翠綠的香蔥點綴其中。
看著就讓人覺得很有食欲。
葉霄正是長身體的時候,三四口一張餅下肚。
那張冷峻的俏臉蛋兒看起來都柔軟了不少。
就像是被rua了下巴的小貓咪。
懶洋洋的。
好歹是給了鏟屎官一個好臉色。
相較于對葉姣姣的手藝有心理準備的葉霄,蘇珊的🙈🚇🦕反應更大。
她明顯更偏愛煎包。
一口一個煎包,恨不得把盤子扒拉到自己懷里。
又A又颯的御姐形象從此一去不復返。
嘴里包的鼓鼓的,一邊📨吃還不忘在那里花式夸贊葉🐍姣姣的手藝。