做紅燒牛肉面，最耗費(fèi)時(shí)間的，是鹵牛肉的那一部分🔳🎍，包汝文做，三十分鐘，已經(jīng)屬于超級(jí)快手的了，但是蘇若彤說(shuō)自己十五分🌙🥫🌁鐘就能搞定，簡(jiǎn)直就不可能！但誰(shuí)讓她是蘇若彤呢，別人搞不定的，她都可以。
包汝文也不想讓大家多等🔤🌂，便對(duì)蘇若彤點(diǎn)點(diǎn)頭：“好嘞，蘇小姐，🦈咱們一起?！?br/>
二人跟在查理和吉爾身后去了廚房，中式廚房和西式⏮Ⓜ🏎廚房還是很不同的，最起碼，很多調(diào)料根本不一🧕🏁樣。要是再國(guó)內(nèi)，做這個(gè)，蔥姜蒜，八🤕👄角、草果、老抽是不能少的，這邊兒根本沒(méi)有。
這倒是難不倒包汝文，沒(méi)有這個(gè)材料，能替換別的材料嘛，查理在😺👮🏂廚房里沒(méi)少用這些洋材料，他🗻🍼👁包❕汝文也跟著琢磨過(guò)很久呢。
那邊，蘇若彤已經(jīng)挑好了牛肉，對(duì)包汝文道：“包師傅揉面煮面，我來(lái)🌡🐳做牛肉?！?br/>
牛肉面好吃不好吃，面是一方面，牛肉也起到很大作用。這道飯，看起來(lái)簡(jiǎn)單，其實(shí)不管從配料還是🕛主食來(lái)看，要求其實(shí)都很嚴(yán)苛，稍微有一部不同，出來(lái)味道就不同了。
包汝文多年的功夫🦊✋沒(méi)白練，對(duì)著蘇若彤呵呵一笑，舀了一勺面，用點(diǎn)點(diǎn)水稍微試了試吸水性，便開(kāi)始大張旗鼓干起來(lái)。
吉爾在旁邊看著，大感神奇。
他們飯店里提供意面和面包、餅干等等主食，但基本上沒(méi)有手工制作面條的，💚全部用機(jī)🚽❣器。他對(duì)查理說(shuō)道：“天吶，查理，你要不要告訴這位老人一生，我們有面條機(jī)。”
“面條機(jī)太慢了。而且，這位包先生喜歡手做料理，相信我，他做出來(lái)的面條，比面條⭐機(jī)做出的只會(huì)更好?！?br/>
包汝文胳膊粗壯，十分有力，加上蘇若彤傳授給他的獨(dú)家揉面手法，只是七八分鐘，就將面條做好了，絲絲縷縷的面條，如同柔軟的絲線一般，順從而又爭(zhēng)🌿氣的掛在包汝文的手指上，它們雖然是手作的🥫👘，但是分明粗細(xì)完全一致，而且?guī)е环N機(jī)器制面無(wú)法產(chǎn)生的美感。
吉爾的眼睛都看直了，怪不得包汝文要用手揉面呢，別的不說(shuō)，這速度就是機(jī)器比🚣⛪🔝不上的，他們買的機(jī)器已經(jīng)是國(guó)際最先進(jìn)版本的，但是想要揉出類似包汝文揉的這種面💨♌🧛條，最起碼要定時(shí)半小時(shí)。
“走嘞😭！”包汝文一揚(yáng)手，將面條扔進(jìn)沸騰的鍋里。
那頭，蘇若彤卻是站在一只壓力鍋前，安靜的等待著，她做的工作最簡(jiǎn)單，一點(diǎn)點(diǎn)水，一塊兒牛肉，若干看的廚師們莫名其妙的配料，一起扔進(jìn)鍋中，然后開(kāi)了最大壓力檔，又選了兩樣新鮮香草切😻🗯🌿碎，中間稍微調(diào)了幾下壓力檔，便沒(méi)旁的動(dòng)作了，大家對(duì)她這邊，📺🏥沒(méi)任何興趣，全部被包汝文花哨的手法鎮(zhèn)住了。
💋但包汝文📏🐥卻知道，這🐨些鬼佬廚師們，很快就要悔青了腸子。
他們剛才但凡有一點(diǎn)心，仔細(xì)看蘇若彤怎么做的，記住步驟和材料以及材料的配比，就能多一個(gè)傳🗨世🚟❓🎤級(jí)別的牛肉菜譜了。比較起蘇若彤教給他🔎🏪💼們的種種菜肴，這種可以批量生產(chǎn)又不費(fèi)腦子的，太少了。
時(shí)鐘跳向第十三分鐘，鍋里的面馬上起🍮鍋🤳。蘇若彤那邊，壓力鍋的蓋子也被打開(kāi)了。
伴隨著蓋子輕輕的移開(kāi)一條小縫，一股撲鼻的沖天🐼💠香🦑🗑氣在廚房中蔓延。
“什么味道🤽？”吉爾的身子猛地僵住了！這香氣香的他甚至有些戒備，警覺(jué)的調(diào)轉(zhuǎn)身子，看向味道傳來(lái)的方向。
鍋蓋被徹底打開(kāi)了，蘇若彤🚦🏆👯用夾子夾出里面的牛肉💮。
牛肉做的剛剛好，不🍞🧘👭老、不嫩，紅燒的湯汁淋🥢🍟漓粘在牛肉塊上，也彌補(bǔ)在牛肉內(nèi)。和國(guó)內(nèi)稍暗淡帶著醬色的紅燒牛肉不同，它的顏色是正宗的玫瑰色鮮紅，看起來(lái)漂亮的好像一塊紅寶石。
“天吶，這牛肉的顏色太美了?！?br/>
“味道也太香了?！?br/>
所有廚房里的法國(guó)廚師都望過(guò)來(lái)，顏色不👖💻同的瞳孔里，帶著的是同樣的驚艷和震撼🗺🖲。
蘇若彤已經(jīng)手起刀落，幾下將肉塊切成了薄如蟬翼的牛肉片，這次的紅燒牛肉做的無(wú)比完美，湯汁密布在牛肉之內(nèi)，切開(kāi)后，內(nèi)部的😗牛肉也同樣是汁水飽滿，一片片牛肉，潤(rùn)澤的似乎沾滿了蜜糖的花瓣。
包汝文將盛了面條和🏎🔙✝面湯的幾只深盤(pán)一字排開(kāi)，面煮好了，卻還是一絲不亂的樣子，被盤(pán)成一只只漂亮的銀絲小鳥(niǎo)巢，臥在盤(pán)😦🍇🥩底，漂亮可愛(ài)。在這些盤(pán)子旁邊，還有只盤(pán)子🃏里，放了燙熟的青菜。
只見(jiàn)蘇若彤💄🕝拿起夾子，微微一抖，手快的帶起一片殘影，剎那間，面的上方，便多出了一朵🏔😓朵盛放的玫瑰花，它們分明使用蘇若彤切的牛肉片做成的。又見(jiàn)她夾起青菜跟香草，隨意一擺，它們就成了玫瑰花下的枝干，為這面更添美感。
蘇🤧🙈若彤從容戴上石棉手套，將眾人忽略🔜✔在旁邊的高壓鍋的鍋膽取出來(lái)，里面還有一點(diǎn)點(diǎn)淺薄的🍨紅燒牛肉湯汁。
一手握著鍋，一手拿著小勺，蘇若彤獎(jiǎng)🗄湯汁一點(diǎn)點(diǎn)淋在面湯中。
面湯是微白色的清湯，濃稠的湯汁到了面湯中后，慢慢沉底，但形狀卻沒(méi)有發(fā)生太大的改變，蘇若彤這分明是用上了類似咖啡拉花的技巧，在面湯上拉出了一🥂🦀🎒道道艷麗的鮮紅😣🌅色裝飾紋路。
🐽💖整個(gè)廚房已經(jīng)安靜的能聽(tīng)出人的呼吸聲，這些🌛🆔🤯廚師們簡(jiǎn)直不敢相信自己眼前所看到的一切🎐。
這，已經(jīng)不🤺🚮僅僅是在做菜，已經(jīng)是廚藝表演了，這位年輕的小姐，完全將廚藝當(dāng)成了藝術(shù)🚥在表現(xiàn)。
吉👏爾看著🌥🆙蘇若彤充滿著神秘東方美的側(cè)影，已然確認(rèn)，這一次全球廚藝大賽的冠軍，必然非這位小姐的莫屬！
十四分鐘半，面全部做好。
蘇若彤伸出玉白的手指，用還不是特🐎👣🎥別純熟的法語(yǔ)說(shuō)道：“已經(jīng)可以了！🔟”
包汝文看著旁邊目瞪口呆🆚♒🧀的鬼子們，心里爽透了！以前他每次🔣❔看蘇小姐做菜，都是這幅傻樣，現(xiàn)在看見(jiàn)旁人也是這樣，但自己早已經(jīng)越過(guò)那一步，心里美的冒泡。
端著盤(pán)子，包汝文先把牛肉😿⚓🏪面盡著他們來(lái)的人吃，后廚就只剩下兩盤(pán)。
吉爾盯著盤(pán)子里藝術(shù)品一🤩🐒樣的面，愣是不知道怎么下口，他跑到廚房門口，決定觀摩一下，那群華夏人是怎么對(duì)待這樣神奇美食的。
只見(jiàn)前頭，李紅星看看盤(pán)子的面，慢條斯理說(shuō)道：“🍸盛飯的容器選的不對(duì)💣🍣🍊，要用廣口大碗，最好是薄胎骨瓷，外頭捧住，里頭能看見(jiàn)指頭影，不然純黑的大碗也行，這種盤(pán)兒，不好！🧡➖📬”
“得了吧你，我給你做你就張嘴吃，老子這是法式紅燒牛肉面！別雞蛋里挑骨頭的，這鬼子的后廚里頭，🌯✂能當(dāng)碗使的就這么酒盅大的布丁碗，你用不用？”包汝文發(fā)牢騷說(shuō)道。他也知道這👡盤(pán)子不好使，可是也得有好使的啊。
李紅星這才閉嘴，到了國(guó)外，就是不好，什么都不方便，這碗就算了吧，吃個(gè)飯，連筷子💻🕓都沒(méi)有。
他搖搖頭，拿叉子一攪合，將面攪開(kāi)了，本來(lái)擺的整整齊齊的牛肉花和面、蔬菜，還有底部閃耀著光澤的紅燒湯汁裝飾畫(huà)，全部混🔈🚼合在一起，面湯成了深紅色的，趁著雪白的面，騰騰冒著熱氣，別提多誘人了，李紅星張嘴吃了一口，好吃！跟國(guó)內(nèi)的牛肉面有那么一點(diǎn)兒不同，帶了些洋味兒，但大體來(lái)🚬🐇😎說(shuō)，吃的出是紅燒牛肉面。包汝文的面條也弄得好，軟硬合適，最敷貼他們這些長(zhǎng)途旅行過(guò)后繼續(xù)撫慰的胃口了。
剩下幾個(gè)人的動(dòng)作也差不多，就這么三😚🦄攪兩攪的🐝，大口小口開(kāi)吃💰🐺。
門口站著的吉爾都要傻了，這些人竟然如此不虔誠(chéng)的對(duì)待這盤(pán)面！雖然他也知道，那是自己🤓🅿餐廳，擺盤(pán)擺的特別漂亮端上去的飯菜，客人為了吃，當(dāng)然是幾下就搞得一點(diǎn)兒形狀都沒(méi)了，但是面對(duì)蘇若彤做的面，他一點(diǎn)兒的褻瀆之心都不敢有啊。
回⏬🍔😋到后廚房，幾名廚師😫正耿耿的盯著牛肉面，一個(gè)個(gè)饞的不行。
這里面🤨還有兩碗面，一碗是吉爾的，另一碗，他們總能嘗一嘗吧。
吉爾看著面，狠了狠心，拿出叉子，將其中一盤(pán)狠狠的攪拌兩下🙃📀🚴，面和菜、肉混合在一起，周圍的廚師們發(fā)🌔出倒抽氣的聲音，他們的想法也和吉爾的差不多。
“大家來(lái)分了吧?！奔獱柕故遣怀元?dú)食，端起那一盤(pán)已經(jīng)沒(méi)方才那么神圣的♏😈🦆🕛✋🌥面說(shuō)道。
“剩下那盤(pán)呢？”一名廚師問(wèn)道。
🧝🐁📧“一會(huì)兒貝爾納要過(guò)來(lái)，這一盤(pán)留給他?！奔獱栒f(shuō)🧛道。
貝⛓爾納是餐廳的大股東，餐廳是他爺爺?shù)母赣H傳下來(lái)的，吉爾這么做決定，別人也就不說(shuō)什🖐🌜么了。他們每人分了一小碗面，吉爾盡量公平，給每人都分到♈🕌了肉、面、湯和菜。
幾⛷🐑🕺乎是風(fēng)卷殘?jiān)埔话?，所有人都吃光了自己的飯菜，除了一個(gè)人，是一名才過(guò)來(lái)上班沒(méi)多久的年輕廚師🏚。
他愣愣的看著面前的小盤(pán)子，一動(dòng)不動(dòng)，忽然說(shuō)道：“吉爾，我要請(qǐng)假！我一🍧😿💪定要把這🏿🎸道菜給我的母親嘗一口，她已經(jīng)生病很久了，一💧直沒(méi)有胃口，我想，她一定會(huì)喜歡這道菜的?！?br/>
“去吧！”吉爾感慨的說(shuō)道，他無(wú)法拒絕手下的要求。這道牛肉面條湯，甚📎🔁📴至比他在日本旅游時(shí)嘗過(guò)的奶油燉菜還能夠撫慰人的心靈，吃起來(lái)真的是有種從舌尖到身體內(nèi)部，一層層朝🍪外發(fā)散著溫暖的感覺(jué)呢，就好像是在🍡寒夜暴風(fēng)雪種禹禹獨(dú)行的絕望旅人，忽然看到了前方一個(gè)亮著溫暖燈光的小屋一般……
吉爾的眼睛濕潤(rùn)了，這種美食，才是所有廚師該追求的，美食，不僅僅是填飽肚子，還應(yīng)該是廚師對(duì)廚藝的升華，對(duì)人生的理解，食物，就是他們朝食客溝通自己靈🉐🐀魂的作品。
這一刻，他的心中對(duì)華夏這塊陌生的🧦📹🚴大地，產(chǎn)生了一股深深的敬畏和好奇。