做紅燒牛肉面，最耗費(fèi)時(shí)間的，是鹵牛肉的那一部分，📢🤠🏕包汝文做，三十分鐘，已經(jīng)屬于超級(jí)快手的了，但是蘇若彤說(shuō)自己十五分鐘就能搞定，簡(jiǎn)直就不可能！但誰(shuí)讓她是蘇若彤呢，別人搞不定的，她👬🌾都可以。
包汝文也不想讓大家多等，便對(duì)蘇若彤點(diǎn)點(diǎn)頭：“🤪〽好嘞，蘇小姐，咱們一起?！?br/>
二人跟在查理🏞和吉爾身后去了廚房，中式廚房和西式廚房還是很不同的，最起碼，很多調(diào)料根本不一樣。要是再?lài)?guó)內(nèi)，做這個(gè)，蔥姜蒜，八角、草果、老抽是不能少的，這邊兒根本沒(méi)有。
這倒是難不倒包汝文🚁🚖🍲，沒(méi)有這個(gè)材料，能替換別的材料嘛，查理在廚房里沒(méi)少用🛋這些洋材料，他包汝文也跟著琢磨過(guò)很久呢。
那🥂⌛邊，蘇若彤已經(jīng)挑好了牛肉，對(duì)包汝文道：“包師傅揉面🐨🆗🐙煮🌔面，我來(lái)做牛肉?！?br/>
牛肉面✊好吃不好吃，面是一方面，牛肉也起到很大作用。這道飯，看起來(lái)簡(jiǎn)單，其實(shí)不管從配料還是主食來(lái)看，要求其實(shí)都很✉嚴(yán)苛，稍微有一部不同，出來(lái)味道就不同了。
包汝文多年的功夫沒(méi)白練，對(duì)著蘇若彤呵呵一笑，舀了一勺面，用點(diǎn)點(diǎn)水稍微試了試吸水性，便開(kāi)始大張旗鼓♐🌜干起來(lái)。
吉爾在旁邊看著，大感神奇。
他們飯店里提供意面和面包🎙、餅干等等主食，但基本上沒(méi)有手工制作面條的，全部用機(jī)器。他對(duì)查理說(shuō)道：“天吶，查理，你要不要告訴這位老人一生，我們有👞🏣🐗面條機(jī)?！?br/>
“面條📸機(jī)太慢了。而且，這位包🚮🖲🦖先生喜歡手做料理，相信我，他做出來(lái)的面條，比面條機(jī)做出的只會(huì)更好?！?br/>
包汝文胳膊粗壯，十分有力，加上蘇若彤傳授給他的獨(dú)家揉面手法，只是七八分鐘，就將面條做好了，絲絲縷縷的面條，如同柔軟的絲線一般，順從而又爭(zhēng)氣的掛在🗿💠包汝文的手指上，它們雖然是手作的，但是分明粗細(xì)完全一致，而且?guī)е环N機(jī)器制面無(wú)法產(chǎn)生的美感。
吉爾的眼睛都看直了，怪不得包汝文要用手揉面呢，別的不說(shuō)，這速度就是機(jī)器比不上的，他們買(mǎi)的機(jī)😃器已經(jīng)是國(guó)際最先進(jìn)版本的，但是想要揉出類(lèi)似包汝文揉的這種面條，最起🏰碼要定時(shí)半小時(shí)。
“走嘞！”包汝文一揚(yáng)手，將面條🛑⛳😒扔進(jìn)沸🔏🏵騰👢的鍋里。
那頭，蘇若彤卻是站在一只壓力鍋前，安靜的等待著，她做的工作最簡(jiǎn)單，一點(diǎn)點(diǎn)水，一塊兒牛肉，若干看的廚師們莫名其妙的配料😢，一起扔進(jìn)鍋中，然后開(kāi)了最大壓力檔，又選了兩樣新鮮香草切碎，中間稍微調(diào)了幾下壓力檔，便沒(méi)旁的動(dòng)作了，大家對(duì)她這🤟✅邊，沒(méi)任何興趣，全部被包汝文花哨的手法鎮(zhèn)住了。
但⬆🚚包汝文卻知道，這些鬼佬廚師們，很快就要悔👼👷青了腸子。
他們剛才但凡有一點(diǎn)心，仔細(xì)看蘇若彤怎么做的，記住步驟和材料以及材料的配比，就能多一個(gè)傳世級(jí)別的牛肉菜譜了。比較起蘇若彤教給他們的種⭕種菜肴，這種可以批量生產(chǎn)又不費(fèi)腦子的，太少了。
時(shí)鐘跳向第十三🍏分鐘，鍋里的面☝馬上起鍋。蘇若彤那邊，壓力鍋的蓋子也被打開(kāi)🕉了。
伴隨著🍝🗝🕵蓋子輕輕的移開(kāi)一條小縫，一股撲鼻的沖天香氣在廚房中蔓延。
“😏✝什么味道？”吉爾的身子猛地僵住了！這香氣香的他甚至有些戒備🏦，😕😊🔛警覺(jué)的調(diào)轉(zhuǎn)身子，看向味道傳來(lái)的方向。
鍋蓋被徹底打開(kāi)了，蘇若彤用夾子夾出里🕒面的🅱🍕牛肉。
牛肉做的剛剛好，不老、不嫩，紅燒的湯汁淋漓粘在牛肉塊上，也彌補(bǔ)在牛肉內(nèi)。和國(guó)內(nèi)稍暗淡帶著醬色的紅燒牛肉不同，它的顏色是正宗🛒☔的玫瑰色鮮紅，看起來(lái)漂亮的好像一塊紅寶石。
“天吶，這牛肉的顏色太美了?！?br/>
“味道也太香了?！?br/>
所有廚房里的法國(guó)廚❔師都望過(guò)來(lái)，顏色不同的瞳孔里，帶著的是同樣的驚艷和震撼。
蘇若彤已👽經(jīng)手起刀落，幾下將肉塊切成了薄如蟬翼的牛肉片，這次的紅燒牛肉做的無(wú)比完美，湯汁密布在牛肉之內(nèi)，切開(kāi)后，內(nèi)部的牛肉也同樣是汁水飽滿(mǎn)，一🍻🍜片片牛肉，潤(rùn)澤的似乎沾滿(mǎn)了蜜糖的花瓣。
包汝文將盛了面條和面湯的幾只深盤(pán)一字排開(kāi)，面煮好了，卻還是一絲不亂的樣子，被盤(pán)成一🧔只只漂亮的銀絲小鳥(niǎo)巢，臥在盤(pán)底，漂亮可愛(ài)。在這些盤(pán)子旁邊，還有只盤(pán)子里，放了燙熟的青菜。
只見(jiàn)蘇若彤拿起夾子，微微👘🥧一抖，手快的帶起一片殘影，剎那間，面的上方，便多出了一朵朵盛放的玫瑰花，它們分明使用蘇若👗彤切的牛肉片做成的。又見(jiàn)她夾起青菜跟香草，隨意一擺，它們就成了玫瑰花下的枝干，為這面更添美感。
蘇若彤從容戴上石棉手🙉👀套，將眾人忽略在旁邊的高壓鍋的鍋膽取出來(lái)，里🍀面還有一點(diǎn)點(diǎn)淺薄的紅燒牛肉湯汁。
一手握著鍋，一手拿著小勺♓🏰🔴，蘇若彤獎(jiǎng)湯汁一點(diǎn)點(diǎn)淋在面湯中。
面湯是微白色的清🚊湯，濃稠的🌾📖🚶湯汁到了面湯中后，慢慢沉底，但形狀卻沒(méi)有發(fā)生太大的改變，蘇若彤這分明是用上了類(lèi)似咖啡拉花的技巧，在面湯上拉出了一道道艷麗的鮮紅色裝飾紋路。
整個(gè)廚房已經(jīng)安靜的能聽(tīng)出人的🔠呼吸聲，這些廚師們簡(jiǎn)直不敢相信自己眼前所看到的一切。
這，已經(jīng)不僅僅是在做菜，已經(jīng)是廚藝🏉🛌🍉表演了，這位年輕的小姐，完全將廚藝當(dāng)成了藝術(shù)在表現(xiàn)。
吉爾⛏🍉看著蘇若彤充滿(mǎn)著神秘東方美的側(cè)影，已然確認(rèn)，這一次全球廚藝大賽的冠軍，必然非這位小姐的莫屬！
十四分鐘半，面全部做好。
蘇若彤伸出玉白的手🌋指，用還不是特別純熟的法語(yǔ)說(shuō)道：“已經(jīng)可以🤱🔲🦄了！”
包汝文看著旁邊目瞪口呆的鬼子們，心里爽透了！以前他每次看蘇小姐做菜，都是這幅傻樣，現(xiàn)在看見(jiàn)旁人也是這樣，但自己早已經(jīng)越過(guò)那一步，心里美🕥的冒泡。
端著盤(pán)子，包汝文先把牛肉面盡著他們來(lái)的🏔🎀人吃，后廚就只剩下兩盤(pán)。
吉爾盯著盤(pán)子里藝術(shù)品一樣的面，愣是😉🤛📥不知道怎么下口，他跑到廚房門(mén)口，決定觀摩一下，那群華夏人是怎么對(duì)待這樣神📅✌🕖奇美食的。
只見(jiàn)前頭，李紅星看看盤(pán)子的面，慢條斯理說(shuō)道：“盛飯的容器選的不對(duì)，要用廣口大碗，最好是薄胎骨瓷，外頭捧住，里💯頭能看見(jiàn)指頭影，不然純黑的大碗也行，這種盤(pán)兒，不好！”
“得了吧你，我給你做你就張嘴吃，老子這是法式紅燒牛肉面！別雞蛋里挑骨頭的，這鬼子的后廚里頭，能當(dāng)碗使的就這么酒盅大的布丁碗，你用🔘😷🔼不用？”包汝文發(fā)牢騷說(shuō)道。他也知道這盤(pán)子不好使，可是也得有好使的啊。
李🌁紅星這才閉嘴，到了國(guó)外，就是不好，什么都不方便，這碗就算了吧，吃個(gè)飯，連筷子都沒(méi)有。
他搖搖頭，拿叉子一攪合，將面攪開(kāi)了，本來(lái)擺的整整齊齊的牛肉花和面、蔬菜，還有底部閃耀著光澤的紅燒湯汁裝飾畫(huà)，全部混合在一起，面湯成了深紅色的，趁著雪白的面，騰騰冒著熱氣，別提多誘人了，李紅星張嘴吃了一口，好吃！跟國(guó)內(nèi)的牛肉面有那么一💔🤼點(diǎn)兒不同，帶了些洋味兒，但大體來(lái)說(shuō)，吃的出是紅燒牛肉面。包汝文的面條也弄得好，軟硬合適，最敷貼他們這些長(zhǎng)途旅行過(guò)后繼續(xù)撫慰的胃口了。
剩下幾個(gè)人的動(dòng)作也差不多，就這么三攪兩👫🐫🍙攪的，大口👀🙆💅小口開(kāi)吃。
門(mén)口站著的吉爾都要傻了，這些人竟然如此不虔誠(chéng)的對(duì)待這盤(pán)面！雖然他也知道，那是自己餐廳，擺盤(pán)擺的特別漂亮端上去的飯菜，客人為了吃，當(dāng)然是幾下就搞得一點(diǎn)兒形狀都沒(méi)了，但是面對(duì)蘇若彤做的面，他一點(diǎn)🤸💸兒的褻瀆之心都不敢有啊。
回到后廚房，幾名廚師正耿耿的👼盯著🐚⚪牛肉面，一個(gè)個(gè)饞的不行。
這里面還有兩碗面，一碗是吉🧒💂爾的，另一碗，他們總能?chē)L一嘗吧。
吉爾看著面，狠了狠心，拿出叉子，將其中一盤(pán)狠狠的攪拌兩下，面和🌌菜、肉混合在一起，周?chē)膹N師們發(fā)出倒抽氣的聲音，他們的想法也和吉爾的差不多。
“大家來(lái)分🤞了🕍🐸🍣吧?！奔獱柕故遣怀元?dú)食，端起那一盤(pán)已經(jīng)沒(méi)方才那么神圣的面說(shuō)道。
“剩下那盤(pán)呢？”一名廚師問(wèn)道。
“一會(huì)兒貝爾納要過(guò)來(lái)，🍿📩🖐這🚐👒一盤(pán)留給他?！奔獱栒f(shuō)道。
貝爾納是餐廳的大股東，餐廳是他爺爺?shù)母赣H傳下來(lái)的，吉爾這么做決定，別人也就不說(shuō)什🏄🃏🔏么了。他們每人分了一小碗面，吉爾盡量公平，給每人都分到了肉、面、湯和菜。
幾乎是風(fēng)卷殘?jiān)埔话?，所有人都吃光了?#9935;🥛🌍己的飯菜，除了一個(gè)人，是一名才過(guò)來(lái)上班沒(méi)多久的年輕廚師。
他愣愣的看著面前的小盤(pán)子，一動(dòng)不動(dòng)，忽然說(shuō)道：“🗂吉爾，我要請(qǐng)假！我一定要把這道菜給我的母親嘗一口，她已經(jīng)生病很久了，一直沒(méi)有胃口，我想，她一🧝💛🐺定會(huì)喜歡這道菜的?！?br/>
“去吧！”吉爾感慨的說(shuō)道，他無(wú)法拒絕手下的要求。這道牛肉面條湯，甚至比他在🔽🤖日本旅游時(shí)嘗過(guò)的奶油燉菜還能夠撫慰人的心靈，吃起來(lái)真的是有種從舌尖到身體內(nèi)部，一層層朝外發(fā)散著溫暖的感覺(jué)📋呢，就好像是在寒夜暴風(fēng)雪種禹禹獨(dú)行的絕望旅人，忽然看到了前方一個(gè)亮著溫暖燈光的小屋一般……
吉爾的眼睛濕潤(rùn)了🤺🤼，這種美食，才是所有廚師該追求的，美食，不僅僅🔉🏹是填飽肚子，還應(yīng)該是廚師對(duì)廚藝的升華，對(duì)人生的理解，食物，就是他們朝食客溝通自己🍫🌦靈魂的作品。
這一💺刻，他的心中對(duì)華夏這塊陌生的大地，產(chǎn)生了一👂股深深的敬畏和好奇。