“🌅🌤這個蛋糕有名字嗎?”林會長湊近了⛽一點看,小心翼翼的🐹🏀。
“寒天雪女?!背嗷卮鸬?。
“寒天雪女?!绷謺L又🚴🏕🌦重復(fù)了一遍,這時候,游勇軍等人也走上前來認(rèn)真觀察,邊看邊點頭,蛋糕果然無一處不🗜精致啊。
他們的評判標(biāo)準(zhǔn)要比作為客人來的高很多,👄🎹📝是以評委的角度🚩來點評的。
甜品大賽的時候,🐙🦉每🍰👧個國家都會出幾位評委共同評選出最優(yōu)秀的甜品,還有500名現(xiàn)場大眾評審和網(wǎng)友投票,網(wǎng)友投票會投出網(wǎng)友最想吃的一種甜品,算是人氣獎。
眾人圍著這個蛋糕像研究什么珍品一樣,其中一位助手樣的人物,拿🍷⚡😇出手機拍下細(xì)節(jié),并且還用測量工具將蛋糕的各個尺寸測量記錄一番,真的很像對待古董了🏅🏮🍋。
“這主料是粘米🍖⏺粉嗎?”章楠捻♊🏀了一點點掉下來的粉末,猜📅測道。
楚青點點頭,肯定了他的猜測,并且補充🃏🔁🏄道:“另外還摻了一點別的配料?!币驗樘珡?fù)雜,👳也沒必要,楚青就不詳🤐細(xì)說了。
眾人表示理解,同樣沒有深究🍊。這是人家的秘方,問多了也不好。何況粘米粉易碎松散,確實需要添加一些別👢🎉🐸的食材以便成型。
“🛰折纖腰以微步,呈皓腕于輕紗,🏮📱神姿縹緲,不愧🕐🌼為神女啊?!闭麻挥傻卣f道。
眾人認(rèn)真觀察了一陣,將每處地方都&zw👔😩🌧nj;仔細(xì)查看,心中&z🌐wnj;越發(fā)地鎮(zhèn)定下來,對這次的甜品大賽信心倍增。
以往中國的參賽者做的大多也是西式的甜品,中式糕點并不是🙃🏒💥沒有人做,只是往往中式糕點不受主流甜品界歡迎,畢竟咱們好吃的太多了,也就沒太重視小點心,味道肯定是不錯的,但外形擺盤上就沒外國人花的心思多了,基本比較……樸素。
不是說丑,就是……樸素。
參賽選手做的糕點,好看也是很好看的,比如荷花酥啦、桂花糕啦、定勝糕啦……顏值都不低,但就是很接地氣,大廚可能就隨手一擺,不需要再多花什么心思🏻📎,這在外國&zw🏤🔇⬆nj;人看來就不能算精致,一定要大大的盤子,小小食物,盤子上還要各種醬、花的弄上,還要敘述你擺盤的靈感來自哪里,有什么寓意,emmm……
林會長等人對此&z🥚🦑wnj;是很無語⛺🈁的,以往做中式糕點的選手都會在這關(guān)上都&z🌲🖇wnj;會被扣很多分,直接和冠軍無緣。
這次的寒天雪女蛋糕,因為是蛋糕,就沒有什么擺盤不擺盤的了,直接從蛋糕造型上看就行,完完全全就是中式風(fēng)格,哪怕它的底座是蛋糕底,也不能否認(rèn)這就是中式糕點,畢竟雪女的食材是粘米粉,蛋糕底占不到一半,按照賽制規(guī)定,這個可以歸到中式糕點那邊,不像之前有些作品,雖然造型同樣是中國風(fēng),依舊只能歸于西🌝式甜品。
“那我們嘗嘗味道吧。”林會長有些猶豫的說道,想到要吃這個蛋糕,😅他們心里不免有些可惜。
不過不管外觀再如何,味道才是最重🐎要的,因此,林會長的話一出,游勇軍拿起刀具,😖🔖🤹按照楚青的說法,將雪女拆了分給眾人。
眾人細(xì)細(xì)品嘗,果然雪女身體的部分采用的都是中&zwnj🐪❌;式糕點的手法與食材,底座部分使用西式蛋糕的做法混雜中式的一些香料食材,中西結(jié)合口味絕佳。
整份蛋糕味道都不是特別甜膩,林會長等人覺得十分符合口味,但同時又有些擔(dān)心,吃完后,林會長對楚青說道:“這個可以說非常符合我們的口味了。但國外的人與我們口味不太相似,尤其是F國人M國人,他們十分嗜甜,像這樣👆的蛋糕我們覺得不甜不膩剛剛好,他們或許會覺得口味過于清淡。”
這主要是因為西方人的甜品都不是空🧡口吃的,必會配什么紅茶咖啡一類的,這些口味清淡甚至有🐧些苦的飲品,因此&zw🈹🎧🎐nj;,他們的甜點口味非常甜,比如馬卡龍,一小枚要吃一下午的。
林會長繼續(xù)說道:“另外,他們非常重視菜品搭配,前菜、主菜、甜品,相互之間必須有先后照應(yīng)的關(guān)系,所以,他們評審的時候還會考慮這份甜品會不會與其他主菜和前菜相搭配,如果這份甜品太過突出,可能會影響🗂👫💺前菜、主菜的,他們反而會給低分?!?br/>
“而我們中餐并沒有這種說法。導(dǎo)致在這類比賽上,我們都是有些📲📴🗄吃🐲🕰虧的?!绷謺L簡單解釋了一下甜品大賽🔜對他們的弊端。
楚青若有所思的點點頭,章楠讓林會長不要過分憂心,畢竟楚青🐍🌁這🎉🙃份蛋糕,拿出去屬于降維打擊。
“楚青,你決定就用這個蛋糕出去比賽了嗎?”劉金刀問🐇⤵道。
“嗯🥎……暫時還沒想好,就當(dāng)備選吧?!背嘞肓艘幌?。
林會🤫🕰長等人則是微微點頭,建議她盡量能用🗻上就用上,既然已經(jīng)準(zhǔn)備好了,那么用這份蛋糕去比會更有把握。
“反正你到時候就把主題往這上面貼就好了,他們不是喜歡聽靈感來源嗎?隨便說,能圓回來就行?!闭麻p松說道,其他人沒說話&zw🚮🥂nj;,不過在心里是認(rèn)同張楠這種說法的,咱們以👺😐往的選手就是太老實了,嘴皮子不利索,誒。
“這次比賽一共分四輪,你可以多準(zhǔn)備一點甜品,到時候直接往題目里套就好了,就算是押題了,也比較省時間,對了,你這個蛋糕做了多久?”林會長突然想起一個重要的問題,比賽是🚉有時限的,如果這份🌇蛋糕做起來太復(fù)雜,時間太久,那等于沒用🅱。
眾🏹人突然有些緊張,這🥖🐒么精致的蛋糕,必然會花費很多時間吧。
楚青算了一下,“如果前期準(zhǔn)備不算,大概要一個半小時左右?!币婚_始她一天只能做兩個,不🚾🦁🕡過現(xiàn)在速度上來了,一個半小時⌚🔡😡可以做完,只是前期準(zhǔn)備工作,比如食材需要冷凍的時間就很久了。
林會長聞言,眉頭🍎🕦緊皺,一個半小🔈🕎時還是有點危險的。
楚青又說🕋道:“其🌀實我不一定用這個蛋糕😚參賽,畢竟這個蛋糕做起來時間確實要花費一陣,我想用更小巧一點的,現(xiàn)在還沒想好用。”
林會長聽了安💃⛰慰道:“你也不用太緊張,多準(zhǔn)備幾種就好了,這也不是速成的事。🖊”
他們講💿🎯🌚話的時候,游勇軍趁機又挖了一口蛋糕,問道📙:“不知道這次比賽的幾個主題是什么?”
“總歸逃不過基礎(chǔ),創(chuàng)新,這些考點,我看,楚青你就隨機應(yīng)變吧,只要保持這樣的水平,大賽冠軍非你莫屬?!眲⒔鸬痘叵胫?zwnj;前的幾次比賽情況💞🌜📛,🕘說道。
楚青眨了眨眼沒說自己其實是最近剛剛開始學(xué)做甜品🅰🕚的,說了估計他們也🧝🚲🚌不會信吧。林會長等人就當(dāng)她是同意了,今天嘗過蛋糕之后,他們安心不少,陸續(xù)離開,還不忘把剩下的蛋糕一起打包帶走。
此時楚青的任務(wù)就完成了,小八出現(xiàn)發(fā)布了任務(wù)獎📄勵,楚青又獲得了一個地圖碎片,還有一個繡金線的廚師圍裙,另外還有一些基礎(chǔ)獎勵比如積分和新的食譜。
楚青抖了抖繡金線的圍裙,忍不住說道:“這成本很高吧?華麗啊。”圍裙😌是半身的,很漂亮,也很大,能將楚青整個圍一圈,像個裙擺一樣,上面金光熠熠,暗紋金線十分漂亮,仔細(xì)看上🕤💗面的圖案是……瓜果蔬菜???
小八十分得意的介紹,“這廚師圍裙可以增加宿主🐳的靈活性,躲避一些障礙物~”
楚青一臉懵,“什么障礙物?”
“比如說對面突然有一位手端著托盤托盤上滿滿都是菜湯的人,突然摔倒要🌧🍭🌴撲向宿主身上的時候,此時,圍裙就會提升宿主的靈活水平,讓宿主順利地躲開危機🐼👱🔚!”
楚青聽完一時無語,“這個功能稍稍有點雞肋吧?”躲開♎🚈🙈是很好,但就不能有更高大上一點的功能嗎?
“怎么會雞肋呢?”小八驚呼,“要是身上被弄臟了,豈♈🐤🌐不是很不🌛😘帥氣啦,身為🎑神廚必須杜絕這種糗事!”
……行吧!
“總之,時間緊迫,特訓(xùn)還沒有結(jié)束哦~宿主,我🥓💝🎪們該進行下一個新任務(wù)了?!?#129418;🛅小八嘿嘿一笑。
“是什么?”楚青問道。
“偷師!”
“哈?”楚青掏了👌🌗🎪下耳朵🛵🆘🤜,懷疑自己是不是聽錯了,“小八,你是說偷師嗎?”透視?頭飾?投食吧?
小八肯定回答,“沒錯!身為一名廚師,需要不斷的進步,我們就不能固步自封,只知道自己做得好,卻不知道他人的水平和優(yōu)點,因此,宿主這次要去查訪其他參賽選手的水平,品嘗他們所做的甜品并且獲得經(jīng)驗進步,任務(wù)時限為一周📯📘。這期間系統(tǒng)會為宿主提供最大的助力以便宿主能在一周內(nèi)去到所有的甜品店~~”
楚青有點呆⌛🖇,“這次甜品大賽是國際比賽,你知道吧?”
“知道呀~”
“國際比賽的意💚思就是參賽選手可能來自世界各地。你讓我一周內(nèi)把參賽者的底都摸清楚。連坐飛機的時間都不夠吧?!背嗪苁菬o語。
小八毫不擔(dān)心,“宿主~我都說了,系統(tǒng)會提供全力幫助,讓宿主能在一周內(nèi)完成,而且也并不需要所有對手都🏞✝🥅了解,我替宿主準(zhǔn)備了幾位強勁的競爭對手,只需要了解這幾位就好了,不過巧的是他們確實都在國外呢,嘿嘿~”
“我好像還沒有護照。📘✏🧀還要辦簽證,一周能去一🤯個國家就差不多了吧?”楚青摸頭。
“有🤱我在,不用護照,不用簽證,全世界都是免簽的!”小八非常驕傲的說😫🏦🛰。