又路過(guò)那個(gè)菜攤兒，角落里🐊有大半袋兒帶殼🎴📻的花生，生了芽?jī)?，可能是捂了?br/>
問(wèn)了攤主，攤主皺皺眉說(shuō)：“昨兒晚上閑得慌，洗了洗泥，裝袋后今🎃🐘🕵天就生了芽?jī)海l(shuí)都不敢要，說(shuō)有毒?！蔽覇?wèn)了問(wèn)怎么賣，攤主說(shuō):“您要的話，十塊錢全拿走！”我提起袋子掂了掂，至少有五斤!欣然付款。
回了家，挨個(gè)兒剝出花生仁兒，足有三斤多。
取一個(gè)秤盤，鋪一層廚房紙?jiān)谏厦?。把發(fā)芽長(zhǎng)的花生仁兒挑出來(lái)，平鋪在上面。🐶✉澆透水后用兩層屜布蓋嚴(yán)，然后再壓一件衣服用于遮光，最好選稍重的衣服。每晚揭開(kāi)來(lái)看一看，再補(bǔ)充些水。
一周后，花生芽就長(zhǎng)了一寸多長(zhǎng)，花生瓣兒和花生芽都白生生的，長(zhǎng)長(zhǎng)的根須糾結(jié)在一起，鵝黃的兩片嫩葉已頂開(kāi)花生🥇瓣兒，冒了出來(lái)?；ㄉ恳蛞挛锏闹貕?，會(huì)奮力的生長(zhǎng)，幾乎有小手指粗了。然而質(zhì)地脆嫩無(wú)比，一觸即斷。
剪去根須，講究的話還可去掉花生瓣兒，只留芽莖。香芹切🍾🐯🐕成寸段兒，紅尖椒胡蘿卜切絲，🎢🤮蟹味菇一撕為二。蔥姜蒜、干辣椒段爆鍋，依次倒入香芹段，花生芽，紅尖椒和蟹味菇，翻炒斷生后，糖醋蠔油調(diào)味，最后勾芡出鍋?；ㄉ壳逑愦嗨杂薪绖?，實(shí)為難得美味。
余下的花生仁兒呢？早就⛺🔃⌚趁著鮮靈，用三兩瓣兒大料，一🔩🤱🧝勺鹽，一鍋煮了。
其實(shí)，生了芽?jī)旱幕ㄉ菦](méi)有毒的！